ประเภทกล่องบรรจุภัณฑ์อาหาร

กล่องบรรจุภัณฑ์บริการอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้และการใช้งานที่ต้องการ สามารถแบ่งได้เป็นประเภทต่างๆ เช่น พลาสติก กระดาษ อลูมิเนียมฟอยล์ เยื่อขึ้นรูป และภาชนะวัสดุคอมโพสิต ภาชนะพลาสติกส่วนใหญ่ทำจากวัสดุเช่นโพลีโพรพีลีน (PP); มีน้ำหนักเบา กันน้ำ-และทนน้ำมัน- ทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคส่วนอาหารซื้อกลับบ้านและอาหารด่วน- บรรจุภัณฑ์กระดาษ โดยทั่วไปทำจากวัสดุ เช่น กระดาษการ์ดสีขาวหรือกระดาษคราฟท์ มีลักษณะสะอาดตาและพิมพ์ได้ง่าย มักใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์เช่นแฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด และขนมอบ

 

ภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์และภาชนะเยื่อขึ้นรูปก็มักใช้เช่นกัน ภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์ทนต่ออุณหภูมิสูงและฉนวนกันความร้อนได้ดีเยี่ยม- ทำให้เหมาะสำหรับใช้กับข้าวอบ อาหารย่าง และรายการที่ต้องใช้ความร้อน โดยทั่วไป ภาชนะบรรจุเยื่อกระดาษขึ้นรูปจะทำจากเส้นใยพืช-เช่น ชานอ้อยหรือเยื่อไม้- ซึ่งมีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมควบคู่ไปกับการตอบสนองความต้องการด้านการทำงานขั้นพื้นฐาน ภาชนะบรรจุวัสดุคอมโพสิตผสมผสานวัสดุที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น การใช้สารเคลือบกันน้ำ-และน้ำมัน-บนพื้นผิวกระดาษแข็งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับภาชนะ

 

กล่องบรรจุภัณฑ์อาหารแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียในทางปฏิบัติ ดังนั้นการเลือกจึงขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของอาหารและวัตถุประสงค์การใช้งาน สำหรับอาหารที่มีปริมาณของเหลวหรือน้ำมันสูง ภาชนะต้องกันน้ำและน้ำมันได้ดีกว่า สำหรับอาหารที่ต้องการความร้อน วัสดุทนความร้อนถือเป็นเรื่องสำคัญ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลือกกล่องบรรจุภัณฑ์อาหารได้เปลี่ยนจากการเน้นไปที่ราคาและการใช้งานจริงเป็นหลัก ไปสู่การพิจารณาต่างๆ เช่น ความสามารถในการรีไซเคิล ความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ และการลดปริมาณขยะทรัพยากร โดยได้รับแรงผลักดันจากความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มมากขึ้น